...os deseamos a TODOS-AS...
PERDICES NOVEDADES Y ROPERO ANO HUEVO... !!!!!
( o algo parecido... ) ;-))))
Dolor... había vuelto a discutir con ella.
PD .- Diciembre... mes de los Silencios y de los Sumideros ... Para está ocasión , he decidido rescatar ( y "retocar" ) este cuento de lo "hondo" del baúl de mi "blog-lioteca". :-)))) 
La enología es la ciencia del vino , pero el vino no solo es ciencia , es también técnica y destreza , pero sobre todo es arte , porque si fuera solo ciencia o técnica todos los vinos serían iguales , y así como una montaña no es idéntica a otra , ni una escalada es igual a otra , no existe un vino igual a otro .
Fijaros sino , en las acertadas palabras de este texto , incluso podéis probar a cambiar la palabra "vino" por la de "montaña" : 
Seguimos leyendo :
El pasado finde ( el del puente ) , Becki , Marta , Òskar , y un servidor , pudimos dedicarnos a la "noble tarea" de la cata , del análisis sensorial . De día "catabamos" con delicadeza las hermosas rocas de la zona . De noche nos deleitábamos "catando" algunos de los diferentes "caldos" que adquirimos en la zona ( o que algunos traiamos desde casa ) . Es de ley reconocer que Becki y yo estábamos "absortos" y "anonadados" , ante la "maestría" y el buen saber , tanto de Marta como de Òskar , sobre el mundo de la enologia y de los vinos . ( Jueeeeeeeerrrrrr cuánta sabiduría junta... ;-))))
Para despedirme , que mejor que rescatar otro de los textos encontrados en la red sobre el arte del "catar" :
Y tú... escalas... o Catas...????? :-)))))
PD 1.- Gracias a Marta y a Òskar por sus apasionadas conversaciones y explicaciones enologicas. PD 2.- Si queréis saber más sobre la roca de Maury , clikar "AKI" .
" A veces huyo por intrincados caminos
Durante breves momentos siendo
Desde esta orilla solitaria agito mis palabras mínimas+de+AA031.jpg)
Este finde pasado estuve currando en el Campeonato de España de "trineos" con perros sobre tierra... es decir... los trineos de nieve son sustituidos por variedad de "engendros" con ruedas , para poder circular , tirados por los tiros de perros , por pistas de tierra .
Unos 100 equipos se dieron cita.. ( a la hora de la carrera serían unos 75 los equipos que tomarían la salida ) al píe del Parque natural de Sierra de Mariola... ( cerquita de Alcoi y al ladito de Banyeres de Mariola ) para recorrer durante dos días , el circuito que la organización había diseñado para disputar esta prueba . 
Un recorrido muy agradable , con un poco de todo ( zonas técnicas , suaves subidas, otras no tan suaves , zonas llanas donde poder correr , bajadas , algo de barro ) pero sobre todo , la pista era de materiales blandos y arcillosos , lo que la convertía en un "piso" suave y agradable para las patas de los "atletas" :-))))))))
Para mí , como cada año , ha sido el preámbulo de Pirena , el reencuentro con amigos "mushers" , con amigos de la organización , un trabajo agradable con el club organizador del evento... ( gracias a todos chicos... el vino con limón... delicioso... :-))) y como no , el comenzar a ponernos las pilas para la Pirena 2009 . ( Que si recordar como va el quad... las estacas de colores para marcación del circuito... la altura de las cintas a la altura de los ojos de los perros... las "piruletas" de colores para avisar de las curvas ... la protección de árboles en curvas o giros peligrosos... los carteles de avisos.. etc..etc..etc.... ) 
En fin , un gustazo de fin de semana , con un tiempo espléndido , en donde el buen rollito , el afecto por los animales , la pasión por la naturaleza , las risas , las horas y horas de trabajo ( y alguna fiesta que otra ) han dejado , como en otras ocasiones un buen sabor de boca , y un buen recuerdo en nuestro baúl privado de sensaciones y emociones .
PD.- Más info sobre los dos días de competi , y buenas fotos... en Mushermagazine 
